麻婆豆腐にはザーサイ
先週は、「カレーに鯖缶」の話でした。
自分で軽く作るメニューのちょい足しシリーズなんですが、
カレーの次にたまに作る「麻婆豆腐」。
コレはどうアレンジして食べようかな、と。
まず風味付けは、ごく普通に「ごま油」を活用します。
あ、焼売なんかにも少し垂らしますね。
簡単なポイ入れで好きなのは、「ザーサイ」です。
ごま油と併せて一緒に煮込むとかなり香りがアップしますね。
ラーメン風バリエーションで、白滝(糸こん)を入れるアレンジもあります。
まぁ、麻婆春雨食えよ説も浮上しますが。
とにかくヘルシー。
で、このやり方にルーツはあるのか、というと、、
参考というか、プロレスラー船木誠勝の完コピです。
スポーツマンが自分で作って自分の口に入れる飯って、なんか説得力あって真似しちゃうんですよね。
Happy beatmaking!
↓シックの"FreeBeat"、絶賛使用自由(要クレジット表記)なのでよろしくお願いします。
0コメント