カレー
僕はカレーを作ります。
…
で？？
なんですが、
割とちゃんと作るんですよ、炒め鍋(注:クリスマスの火災事故によりテフロン破損)等を使って。studioの部屋で。
まぁまぁ好きなカレーの作り方メモになります。
どうぞよろしく。
[Thick'scurry2023-24winter］
①まずフライパンか鍋にニンニクチップと小分けのバター2個。
弱火で、香り立つまで。
②刻みの玉ねぎを投入。
飴色(透けるくらい)まで中強火でワイルドに。
③水投入。沸騰してから10分待つ。そんなにアクは出ない。
④火を止めてカレールーを投入してひたすら溶かす。
ポイントは、カレールーも刻んでおく事。
好きなのは『ゴールデンカレー辛口』。
⑤カレールーが溶けたら弱火で何となくかき混ぜる。溶けたと思ってて実は溶けてないパターンもあるので確認も兼ねて。
⑥実はレンチンして用意していたチルドのデミグラスソース付きハンバーグを4等分位にして投入。
更に煮込む。
⑦敢えて入れるスパイスはガラムマサラ。
⑧僕は作ったらすぐに冷蔵保存する派。
でも多分、無印のレトルトカレー食べた方が美味しいと思います。
Happy beatmaking!
↓シックの"FreeBeat"、絶賛使用自由(要クレジット表記)なのでよろしくお願いします。
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